抗氧化剂BHT的健康影响与应用探讨
满琳民
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2025-02-26 08:23:52
摘要 抗氧化剂BHT（丁基羟基茴香醚）作为一种广泛使用的食品添加剂，具有良好的抗氧化性能，能有效延长食品的保质期。然而，关于其对人体健康的
抗氧化剂BHT（丁基羟基茴香醚）作为一种广泛使用的食品添加剂，具有良好的抗氧化性能，能有效延长食品的保质期。然而，关于其对人体健康的长期影响，学术界和公众间仍存在诸多争议。
研究显示，适量使用BHT对食品安全性的影响较小，但过量摄入可能对人体产生不良影响，包括潜在的细胞毒性及干扰内分泌系统等风险。因此，合理控制其在食品中的添加量，确保食品安全性显得尤为重要。
此外，BHT在工业生产中也有广泛应用，如塑料、润滑油等领域，用以提高产品的稳定性和耐用性。随着科技的发展，寻找更安全有效的替代品成为研究热点，旨在减少对环境和人体健康的潜在危害。
综上所述，虽然BHT在多个领域发挥着重要作用，但仍需对其安全性进行深入研究，并探索更为安全的替代方案。
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