鸡蛋仔——香港街头的经典美味
匡莲媛
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2025-03-18 11:53:15
摘要 香港的街头巷尾总能闻到一股香甜的气息，那便是鸡蛋仔散发出的独特味道。鸡蛋仔是一种源自香港的传统小吃，因其外皮金黄酥脆、内里柔软嫩滑...
香港的街头巷尾总能闻到一股香甜的气息，那便是鸡蛋仔散发出的独特味道。鸡蛋仔是一种源自香港的传统小吃，因其外皮金黄酥脆、内里柔软嫩滑而深受人们喜爱。制作鸡蛋仔的关键在于新鲜的鸡蛋和特制的模具，将混合好的面糊倒入模子中，经过均匀加热后，便能得到一颗颗外形可爱的球状小点心。
鸡蛋仔不仅外表可爱，口感更是让人回味无穷。咬上一口，外层的焦香与内里的绵软完美结合，甜而不腻，奶香浓郁。无论是搭配一杯港式奶茶，还是单独享用，都能感受到它带来的幸福感。在繁忙的都市生活中，这样一份简单却温暖的小吃，总能让人瞬间放松下来。
如今，鸡蛋仔已从街头摊贩走进了更多人的视野，成为香港美食文化的代表之一。无论是在庙街夜市还是兰桂坊的咖啡馆，都能找到它的身影。对于许多香港人来说，鸡蛋仔不仅仅是一种食物，更承载着儿时的记忆和对家乡的思念。
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