银耳汤做法
虞彦梁
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2025-04-03 05:46:16
摘要 ——简单几步做出滋补佳品银耳汤是一道经典的中式甜品，不仅味道清甜，还具有润肺养颜的功效。以下是制作银耳汤的详细步骤：首先，准备好所...
——简单几步做出滋补佳品
银耳汤是一道经典的中式甜品，不仅味道清甜，还具有润肺养颜的功效。以下是制作银耳汤的详细步骤：
首先，准备好所需材料：干银耳一朵、红枣几颗、枸杞适量以及冰糖或红糖。将干银耳提前用清水泡发，去掉根部后撕成小块备用。接着，将泡发好的银耳放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。在此过程中，可以加入洗净的红枣和枸杞，继续炖煮约40分钟至银耳胶质充分析出。
待银耳变得软糯时，根据个人口味加入适量的冰糖或红糖调味。搅拌均匀后继续炖煮5-10分钟即可关火。最后，将银耳汤盛入碗中，放凉后便可享用。这道银耳汤色泽晶莹剔透，口感滑嫩爽口，非常适合秋冬季节食用，既能补充营养又能滋润身体。
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