清明团子
司徒茂蓓
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2025-04-08 01:40:35
摘要 清明团子的别样滋味清明时节，江南地区的传统小吃清明团子总是让人垂涎三尺。这种用糯米粉包裹豆沙或芝麻馅的小吃，外层裹上艾草汁，呈现出...
清明团子的别样滋味
清明时节，江南地区的传统小吃清明团子总是让人垂涎三尺。这种用糯米粉包裹豆沙或芝麻馅的小吃，外层裹上艾草汁，呈现出诱人的青绿色，不仅外观清新，口感也十分独特。
制作清明团子的过程并不复杂，但需要耐心和细致。首先将新鲜的艾草洗净后煮熟，捣成汁液，与糯米粉混合揉成面团。接着，将准备好的馅料包入面团中，搓成圆形或椭圆形。最后放入蒸笼中蒸制，待散发出浓郁的香气时即可出锅。
清明团子不仅是味蕾上的享受，更承载着人们对先人的思念之情。每逢清明节，家家户户都会亲手制作清明团子，以此表达对祖先的敬意和怀念。这种传统习俗代代相传，让这一美食成为文化传承的重要载体。无论是老人还是孩子，都对这道美味赞不绝口，它已成为春天里不可或缺的一部分。
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