会议时间： 2023年10月15日

会议地点： 幼儿园多功能活动室

出席人员： 膳食委员会全体成员（包括园长、教师代表、家长代表及后勤负责人）

一、会议开场

会议由园长主持并致开幕词，强调了幼儿膳食管理的重要性以及膳食委员会在提升幼儿饮食质量中的关键作用。园长指出，健康的饮食习惯是孩子成长的基础，希望通过本次会议集思广益，共同优化幼儿园的膳食安排。

二、上次会议决议落实情况

1. 食材采购透明化：上次会议提出加强食材来源透明化的建议，经过一段时间的实践，后勤部门已建立供应商档案，并定期公示食材信息。

2. 营养搭配优化：针对部分菜品口味单一的问题，厨房团队进行了调整，增加了多样化的菜品选择，得到了家长和孩子们的认可。

三、当前膳食管理存在的问题

1. 季节性食材供应不足：近期由于季节变化，部分新鲜蔬菜供应紧张，导致菜单设计受限。

2. 家长反馈意见收集机制需完善：有家长反映，对幼儿园膳食的意见反馈渠道不够畅通，希望增加互动环节。

3. 膳食成本控制与质量平衡：如何在保证食品质量的同时降低运营成本，是需要重点考虑的问题。

四、解决方案讨论

1. 多样化采购策略：

- 后勤负责人建议与多个供应商合作，确保食材供应稳定。

- 提议引入本地农场直供模式，既支持地方农业发展，又能降低成本。

2. 家长参与机制建设：

- 建立家长志愿者制度，定期邀请家长参观厨房并参与菜品试吃。

- 开通线上问卷调查平台，方便家长随时提交意见和建议。

3. 成本控制与质量保障：

- 通过科学规划菜单，减少浪费现象。

- 定期培训厨师团队，提高烹饪效率，同时注重食品卫生安全。

五、下一步行动计划

1. 后勤部门将在两周内完成与新供应商的合作洽谈，并逐步实施本地直供计划。

2. 教师团队负责组织首次家长志愿者活动，并制定详细的参与流程。

3. 膳食委员会将联合财务部门制定下一季度的预算方案，确保资金合理分配。

六、会议总结

园长对本次会议取得的成果表示肯定，并鼓励大家继续关注幼儿健康成长，共同努力为孩子们创造一个更加温馨、健康的成长环境。会议在热烈的掌声中圆满结束。

下次会议时间： 2023年11月10日

备注： 请各位委员提前准备相关议题，以便更高效地推进工作进展。

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以上即为本次幼儿园膳食委员会会议的主要内容记录。希望我们的努力能够为每一位孩子的健康成长保驾护航！