【家庭烤箱自制原味曲奇饼干简易做法】原味曲奇饼干是许多家庭烘焙爱好者的入门首选，它不仅制作简单，而且口感酥脆、香甜适中。使用家庭烤箱即可轻松完成，无需复杂的工具或技巧。以下是一份详细且实用的原味曲奇饼干制作指南，适合初学者和忙碌的上班族。
一、
原味曲奇饼干的制作过程相对简单，主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋等。通过合理的配比与操作步骤，可以在家中轻松做出美味的曲奇饼干。整个过程大约需要30分钟，包括准备时间与烘烤时间。关键点在于面团的搅拌与冷藏，以及烤箱温度的控制。掌握这些细节后，便能制作出外酥内软、香气扑鼻的曲奇饼干。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉：150克 - 黄油（室温软化）：80克 - 糖粉：60克 - 鸡蛋：1个（约50克） - 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或电动打蛋器 - 面团擀面杖 - 曲奇模具或刀具 - 烤盘+烘焙纸 |
| 制作步骤 | 1. 将黄油和糖粉放入碗中，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨松。 2. 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 3. 筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 4. 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 5. 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状或切条。 6. 放入预热好的烤箱（170℃），烤12-15分钟，表面微金黄即可。 7. 冷却后密封保存，口感更佳。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则不易搅拌均匀。
- 面团冷藏可使油脂更稳定，避免烘烤时过度扩张。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，注意观察上色情况。
- 若喜欢更香脆的口感，可在面团中加入少量香草精或柠檬皮屑。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的原味曲奇饼干。无论是作为下午茶点心，还是送给亲朋好友的小礼物，都是不错的选择。动手试试吧！
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