【关于学校食堂食品实行定点采购、统一配送的通知.doc】为进一步加强学校食堂食品安全管理，规范食品采购流程，提升餐饮服务质量，保障广大师生的身体健康和饮食安全，经研究决定，自即日起，学校食堂食品将全面实行定点采购、统一配送制度。现将有关事项通知如下：

一、实施目的

通过推行定点采购与统一配送模式，有效控制食品来源渠道，确保食材新鲜、安全、可追溯，降低食品安全风险，提升食堂运营效率和服务水平。

二、采购方式

学校食堂所需各类食品原料（包括米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、调味品等）将由学校统一指定供应商进行采购，并由专业物流配送公司负责统一配送至各食堂，实现“集中采购、统一配送、规范管理”。

三、供应商管理

1. 所有参与供应的单位须具备合法经营资质，持有有效的《食品经营许可证》等相关证件；

2. 供应商应保证所供食品符合国家食品安全标准，提供完整的检验检疫证明及合格证书；

3. 学校将定期对供应商进行考核评估，不合格者将取消合作资格。

四、配送管理

1. 配送单位须按照学校规定的时间和地点进行食品配送，确保食材及时、准确送达；

2. 配送过程中应做好防尘、防污染、防变质等措施，保障食品运输过程中的卫生与安全；

3. 各食堂应安排专人负责接收、验收和登记，确保每批次食品可追溯。

五、监督与责任

1. 学校后勤管理部门将加强对食品采购、配送全过程的监督管理，定期开展检查与抽查；

2. 各食堂负责人要切实履行食品安全主体责任，认真做好验收、储存、加工等环节的管理工作；

3. 对于因管理不善或操作不当引发的食品安全问题，将依法依规追究相关责任人的责任。

六、其他事项

本通知自发布之日起正式施行，原有采购方式逐步过渡至新的管理模式。请各食堂及相关单位高度重视，积极配合，确保各项工作平稳有序开展。

特此通知。

XXX学校后勤管理处

2025年4月5日