【幼儿园幼儿园食品安全事故应急预案】为切实保障幼儿园在发生食品安全事故时能够迅速、有序、高效地开展应急处置工作，最大限度减少事故对幼儿身体健康和生命安全的影响，根据国家相关法律法规及上级教育主管部门的有关要求，结合本园实际情况，特制定本应急预案。

一、适用范围

本预案适用于本园在日常教学、生活活动中发生的食品中毒、食物污染、食品变质等各类食品安全事故。包括但不限于：因食材质量问题导致的集体性食物中毒事件、食堂操作不当引发的食品安全隐患、外来人员投毒等突发事件。

二、组织机构与职责

1. 应急领导小组

由园长担任组长，副园长、保健医生、后勤负责人及相关教师组成。主要职责包括：统一指挥应急处理工作；协调各部门之间的配合；及时向上级主管部门报告情况；负责对外联络与信息发布。

2. 应急处置小组

由保健医生、食堂管理人员、班主任等组成，负责现场处置、信息收集、伤员救治、心理疏导等工作。

三、预防机制

1. 严格执行食品安全管理制度，确保食品采购、储存、加工、分发各环节符合卫生标准。

2. 定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高其责任意识和操作规范。

3. 建立健全食品留样制度，每餐次至少保留100克样品，保存时间不少于48小时。

4. 加强对幼儿饮食习惯的引导，避免食用不洁或过期食品。

四、应急响应流程

1. 发现阶段

一旦发现幼儿出现呕吐、腹泻、发热等疑似食物中毒症状，应立即报告保健医生，并启动应急程序。

2. 初步处理

保健医生第一时间对患病幼儿进行初步检查，必要时送医治疗。同时通知家长，说明情况并安抚情绪。

3. 上报与调查

应急领导小组在第一时间向教育主管部门和食品药品监督管理部门报告情况，并配合相关部门进行调查。

4. 信息通报

在事故原因查明后，通过适当方式向全体教职工、家长和社会公众通报情况，避免谣言传播。

五、后期处理与总结

1. 对事故原因进行全面调查，明确责任，落实整改措施。

2. 对受影响幼儿进行跟踪观察，确保健康恢复。

3. 召开专题会议，总结经验教训，完善应急预案，防止类似事件再次发生。

六、附则

本预案由幼儿园应急领导小组负责解释，自发布之日起施行。各相关人员应认真学习并严格遵守，确保在突发情况下能够迅速反应、科学应对，切实保障全园师生的身体健康和生命安全。