【柠檬酸的化学式和化学名称】柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、饮料、制药及清洁产品中。它不仅具有酸味特性，还具备良好的螯合能力，能够与金属离子结合，常用于防止食品变色或延缓氧化反应。
柠檬酸的化学名称为“2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸”，其化学式为 C₆H₈O₇。该化合物属于三元羧酸，含有三个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH），结构稳定且易溶于水。
以下是对柠檬酸化学式与化学名称的总结：
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 |
| 化学式 | C₆H₈O₇ |
| 分子量 | 约192.12 g/mol |
| 结构特点 | 含有三个羧基和一个羟基 |
| 水溶性 | 易溶于水 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、化妆品、清洁剂等 |
柠檬酸在自然界中广泛存在，尤其在柑橘类水果中含量较高。其独特的分子结构使其在多种工业应用中表现出优异的性能。了解其化学名称和化学式有助于更深入地理解其性质与用途。
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